초콜렛 아이싱-케이크를 향상시키는 6 가지 유형

케이크를 좋아하지 않는 사람은 좋은 사람이 아닙니다. 초콜렛이거나 적어도 초콜렛 코팅이되어 있다면 더욱 그렇습니다.

사실, 이것이 진실입니다. 케이크 토핑 형태 일지라도 아무도 초콜릿에 저항 할 수 없습니다.

예를 들어 행복하다면 가족과 친구들을 모으고 초콜릿으로 덮인 케이크를 만들고 (우유와 커피로) 행복하게 건배하는 것은 어떻습니까? 슬퍼하면 (비오는 날을 상상해보세요) 진미도 장갑처럼 떨어집니다.

하지만 한 가지 대답 해주세요. 케이크에 자신 만의 장식을 만드나요? 동의하자 : 그들이 당신을 위해 완벽한 아이싱으로 케이크를 만들기를 기다리는 것은 너무 나쁘다.

확실히, 당신이 원하는 벨소리를 가지고 자신의 초콜릿 아이싱을 만드는 법을 배울 때입니다. 따라서 Women 's Area는 당신을 진정으로 뱃속에 넣고 사랑에 빠지게 할 9 가지 요리법을 모았습니다.

침을 흘리는 9 가지 초콜릿 아이싱 레시피를 확인하세요

1-가나슈

즉시 놀라게하기 위해 Ganache는 단계별로 필요하지도 않을 정도로 간단한 커버입니다. 기본적으로 초콜릿 바와 사워 크림으로 만 구성되어 있습니다.

기본적으로 두 가지 옵션이 있습니다. 첫 번째는 전자 레인지가 녹을 때까지 재료를 함께 넣은 다음 취하고 저어주는 것입니다.

사실 두 번째는 초콜렛 바가 스토브, 수조에서 녹을 때까지 두 가지를 섞는 것입니다.

잊을 수없는 유일한 것은 측정 값입니다.

  • 다크 초콜릿 200g마다 사워 크림 100ml를 사용하십시오.
  • 밀크 초콜릿 200g 당 크림 70ml를 사용합니다.
  • 화이트 초콜릿 200g 당 사워 크림 50ml를 사용합니다.

2-설탕

기본적으로 감귤 케이크 위에 일반적으로 적용되는 설탕 초콜릿 아이싱은 많은 사람들의 마음을 움직입니다. 집에서 만들려면 다음이 필요합니다.

  • 깨지지 않는 설탕 컵;
  • 코코아 가루 1 스푼;
  • 우유 3 큰술

먼저 가루 설탕 한 컵, 코코아 가루 한 스푼, 우유 약 3 큰술을 섞는다. 즉, 부드러운 페이스트가 될 때까지 모든 재료를 섞으십시오.

완료되면 케이크 위에 부어주세요. 아이싱이 일관되고 반짝 일 것입니다.

3-Brigadeiro 덮개

브리가 데이로 초콜릿 아이싱은 가장 고전적이고 아마도 가장 사랑받는 제품입니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

  • 연유 1 캔;
  • 무염 버터 1 큰술;
  • 사워 크림 2 큰술 (부드럽게 만들기 위해 선택 사항);
  • 코코아 가루 1/3 컵;
  • 맛을 내기위한 과립 초콜릿

여기에서는 교반을 멈추지 않고 뜨거운 불에 버터, 연유 및 초콜릿을 혼합해야합니다. 끓으면 불을 낮추고 익히면서 일정한 크림이되고 팬 바닥에서 떨어지기 시작할 때까지 계속 저어줍니다.

케이크 위에 펴 바르고 맛을 내기 위해 초콜릿 뿌리로 장식합니다.

4-하드 초콜릿 코팅

당근 케이크에 이상적이며 단단한 토핑도 그 가치가 있습니다. 탐색하려면 다음이 필요합니다.

  • 네스 카우 8 큰술;
  • 설탕 8 큰술;
  • 무염 버터 2 큰술;
  • 우유 4 큰술.

모든 재료를 혼합하고 약한 불로 가져온 다음 계속 저어줍니다. 시럽이 거품을 내기 시작하고 나중에 바닥에서 방출되면 불을 끄십시오.

완료되면 즉시 케이크에 펴십시오. 이것은 그것이 얼마나 어렵게 될지와 설탕의 양을 결정할 것입니다.

5-부드러운 초콜릿 아이싱

어떤 사람들은 더 부드러운 초콜릿 아이싱을 선호하는데, 이는 케이크를 뚫고 부드럽고 맛있게 남깁니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

  • 초콜릿 우유 4 스푼;
  • 설탕 2 큰술;
  • 우유 4 큰술;
  • 무염 버터 2 큰술;
  • 부드러운 초콜릿 아이싱을 만드는 방법.

모든 재료를 중불 (또는 약불)에 넣고 잘 녹고 두꺼워지고 팬 바닥이 나타날 때까지 계속 저어줍니다.

이쑤시개로 케이크에 구멍을 뚫고 여전히 핫 초콜릿 아이싱으로 이슬비를 뿌립니다.

6-연유로 덮기

마지막으로 연유로 초콜릿 코팅은 어떻습니까? 필요할 것이예요:

  • 연유 1 캔;
  • 초콜릿 3 큰술;
  • 무염 마가린 1 큰술;
  • 우유 1/2 캔.

목록의 첫 번째 표지처럼 간단하게 모든 재료를 중불에 넣고 걸쭉해질 때까지 계속 저어 주면됩니다. 여전히 뜨거울 때 케이크 위에 펴십시오.

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출처 : Gazeta do Povo Delicitas

이미지 : 음식 채널 Gazeta do Povo 사랑하는 요리 요리