아스테릭스 감자-바삭 바삭한 상태를 유지하기 위해 튀기고 속이는 것이 가장 좋은 이유

확실히 감자는 세계에서 가장 맛있는 것 중 하나이지만 선택할 수있는 몇 가지 유형이 있습니다. 아스테릭스 감자를 아십니까? 아마 그녀를 알고 있어야합니다.

첫째, 아스테릭스 감자는 두꺼운 분홍색 껍질과 노란색을 띤 내부를 가지고 있습니다. 또한 전분 함량이 높고 요리와 튀김 모두에 좋은 특성을 가지고 있습니다.

준비하면 맛있고 독특한 향이 나며 매우 크리미합니다.

그녀에 대해 더 알고 싶습니까? 세상의 비밀이 알려줍니다.

아스테릭스 감자 차이

먼저이 감자를 준비하는 가장 좋은 방법은 튀기는 것입니다. 냉동 프리 프라이드 감자 제조에 산업적으로 널리 사용되는이 제품은 스틱 컷에 탁월한 사용을 제공합니다.

무엇보다 보라색 감자 만있는 것은 아닙니다. 고구마의 매우 특정한 변형입니다. 그것을 찾을 때 평평하지 않은 더 길고 세로 모양을 찾으십시오. 또한 내부는 너무 얇지 않고 더 노랗고 두꺼운 피부입니다.

아스테릭스 감자 튀김하는 법

첫째, 신선한 감자를 튀기려면 식초 트릭이 이상적입니다. 이 트릭은 기름에 담그기 전에 음식의 수분을 더욱 감소시킵니다. 결과적으로 마법처럼 더 건조하고 바삭 바삭 해집니다.

먼저 감자 껍질을 벗기세요. 그런 다음 감자를 막대기로 자르고 물 (1 리터)과 식초 (1 큰술)가 담긴 그릇에 10 분 동안 담근 모든 조각을 담습니다.

마지막으로 물을 빼고 종이 타월이나 매우 깨끗하고 사용하지 않은 행주로 감자를 말리고 190 ° C로 가열 된 유정에서 볶습니다.

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출처 : VIX

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