부추-그것이 무엇인지, 이점, 소비 방법 및 5 가지 레시피

다양한 요리법에 널리 사용되지만, 부추는 예를 들어 양파와 일반 마늘과 같은 가족의 다른 야채만큼 잘 알려져 있지 않습니다. 양파를 연상시키는 약간 단 맛이 나지만 더 순한 부추는 줄기부터 잎사귀까지 통째로 먹을 수 있습니다.

정확한 기원은 알려지지 않았지만, 증거에 따르면 부추는 중동과 유럽에서 처음으로 재배되었습니다. 그러나이 야채를 알려준 것은 프랑스 요리였습니다. 그리고 쉽게 접근 할 수있는 재료이기 때문에 부추는 많은 요리법에 없어서는 안될 요소가되었습니다. 덧붙여서 야채는 음식에 특별한 풍미를 줄뿐만 아니라 건강에도 매우 좋습니다.

따라서 유명한 부추를 사용해 본 적이없고 야채에 대해 더 많이 알고 싶다면이 기사가 질문에 답할 것입니다. 첫째, 우리는 적지 ​​않은 채소의 이점을 제시 할 것입니다. 그리고 부추를 사용하는 레시피도 몇 가지 가져올 것입니다.

부추의 12 가지 이점

1. 감기와 독감 퇴치

우선, 천연 항균성이 풍부한 채소이기 때문에 부추는 호흡기의 훌륭한 아군이 될 수 있습니다. 따라서 독감 및 감기 증상 치료에 매우 유용 할 수 있습니다.

2. 콜레스테롤 저하에 도움

또한 부추는 섬유질이 풍부하기 때문에 LDL로 알려진 나쁜 콜레스테롤을 줄이는 데 도움이됩니다.

3. 체중 감량에 도움

그리고 그것은 체중의 조절과 유지에 작용하기 때문에 체중 감량에 도움이되는 것은 정확히 채소에 존재하는 섬유질의 양입니다.

4. 자유 라디칼 퇴치

부추는 또한 폴리 페놀과 같은 강력한 항산화 제가 풍부합니다. 활성 산소와 싸우는 항산화 제, 즉 야채를 조기 노화와 만성 질환의 출현을 예방하는 작용 제로 만듭니다.

5. 좋은 장 기능을 돕습니다

구성에 존재하는 섬유질의 양 덕분에 부추는 또한 장의 훌륭한 동맹입니다. 이것은 야채가 장기의 규칙적인 기능에 기여하기 때문입니다.

6. 좋은 눈 건강을 촉진합니다

부추에는 또한 루테인과 제아잔틴이 포함되어 있습니다. 이 두 물질은 눈 조직을 산화와 노화로부터 보호하여 시력을 향상시킵니다.

7. 면역력 향상

프리 바이오 틱 식품으로 간주되는이 야채는 또한 체내의 "양성"박테리아를 공급합니다. 즉, 면역력 향상에도 기여합니다.

8. 항균 효과

마찬가지로 부추는 성분에 알리신이 존재하기 때문에 항균, 항 염증, 항 바이러스 및 항진균 작용을합니다. 따라서 침입하는 박테리아에 대한 신체의 방어력을 증가시킵니다.

9. 튼튼한 뼈를 위해

또한 채소에는 오스테오칼신을 활성화시키는 비타민 인 비타민 K가 다량 함유되어 있습니다. 이런 식으로 부추는 뼈를 더 튼튼하고 건강하게 만듭니다.

10. 임신 중에 섭취하기에 이상적

임신 기간 동안 부추는 음식에서 훌륭한 동맹이 될 수 있습니다. 채소에는 아기의 신경계 형성에 매우 중요한 비타민 인 엽산이 풍부하기 때문입니다.

11. 건강한 피부 보장

음식은 또한 태양 광선으로부터 피부를 보호하기 때문에 피부에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 이것은 베타 카로틴의 존재 외에도 비타민 A, C 및 E의 조합의 결과입니다.

12. 성욕을 자극합니다

마지막으로,이 모든 것이 충분하지 않다면 야채는 최음제 특성으로 인해 여전히 성욕 증가에 기여합니다. 뿐만 아니라 불임 치료에도 도움이 될 수 있습니다. 즉, 레시피에 특별한 풍미를 부여하는 것 외에도 긍정적 인 측면 만 있습니다. 따라서 성분을 시도하는 것에 대해 여전히 의문이 있다면 이제 더 이상 없습니다.

부추 섭취 방법

여러 가지 방법으로 먹을 수 있지만 부추는 대부분 추가 ​​재료 또는 향신료로 사용됩니다. 전체적으로 사용되기 때문에이 야채는 여러 가지 용도로 사용됩니다.

먼저 수프, 국물 및 주스에 사용할 수있는 잎입니다. 마찬가지로 샐러드, 향신료 등에서 사용할 수있는 줄기 부분입니다. 또한 크림, 리조또, 파이 및 스낵의 충전재로도 사용할 수 있습니다. 특히 부드러운 풍미로 인해 흰 살코기와 생선 요리법에 사용되는 재료입니다.

이 재료를 사용하기위한 간단하고 맛있는 다음 5 가지 레시피를 확인해보세요. 사실 야채를 한 번도 사용하지 않았다면 지금이 레시피와 함께 사용하고 싶을 것입니다.

파를 곁들인 5 가지 레시피

1. 부추 리조또

성분 :

  • 물 4 컵 (차)
  • 야채 국물 2 큐브;
  • 버터 5 큰술;
  • 강판 양파 1 개;
  • 다진 파 1 컵 (차);
  • 생 카나 롤리 쌀 1 컵 (차);
  • 드라이 화이트 와인 1/2 컵 (차)
  • 강판 파마산 치즈 1/2 컵 (차);
  • 세럼없이 크림 6 큰술.

준비 모드 :

  • 먼저 중불에서 물과 야채 육수를 끓을 때까지 가열합니다. 플러그를 뽑고 예약하십시오.
  • 바닥이 두꺼운 다른 팬에서 버터 3 큰술을 중불로 가열하고 양파와 부추가 부드러워 투명해질 때까지 볶습니다.
  • 그런 다음 밥을 넣고 2 분 동안 볶습니다. 그런 다음 포도주를 넣고 증발 할 때까지 기다리십시오.
  • 국물에 물 한 국자를 넣고 불을 낮추고 말리십시오.
  • 쌀이 부드러워 질 때까지 조금씩 국물을 넣고 저어주세요.
  • 마지막으로 전원을 끄고 남은 버터, 파마산, 사워 크림과 섞습니다.

2. 파로 파

성분 :

  • 버터 4 큰술;
  • 다진 페퍼로니 소시지 1 조각;
  • 다진 고추 1 개;
  • 다진 피망 1 개;
  • 다진 부추 2 개;
  • 잘게 썬 그린 올리브 1 컵 (차);
  • 물기를 제거한 옥수수 1 캔;
  • 잘게 잘린 녹색 냄새 1/2 컵 (차);
  • 마니 옥 가루 3 컵.

준비 모드 :

  • 먼저 버터로 팬을 가열하고 페퍼로니와 후추를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
  • 그런 다음 부추와 올리브를 넣으십시오. 또한 옥수수와 녹색 냄새를 추가 할 수 있습니다. 따라서 3 분 동안 볶습니다.
  • 마지막으로 밀가루를 넣고 소금으로 간을하고 잘 섞는다.

3. 부추와 연어

성분 :

  • 800g의 연어 1 조각;
  • 2 다진 마늘 정향;
  • 다진 생강 1 큰술;
  • 맛볼 소금과 강판 육두구;
  • 버터 4 큰술.

준비 모드 :

  • 먼저 연어 필레를 4 등분으로 자릅니다.
  • 이런 식으로 마늘, 생강, 소금 및 육두구로 간을하십시오.
  • 그런 다음 프라이팬에 버터를 넣고 중불로 가열하고 연어 조각을 노릇 노릇해질 때까지 굽습니다.

4. 부추를 곁들인 미끼

성분 :

  • 600g의 줄무늬 필레;
  • 가루 육수 1 정;
  • 맛볼 소금과 후추;
  • 올리브 오일 4 큰술;
  • 다진 양파 1 개;
  • 부추 2 장을 자른다.

준비 모드 :

  • 먼저 육수, 소금, 후추로 고기를 간을합니다.
  • 큰 붙지 않는 프라이팬에서 기름을 센 불로 가열하고 물이 마를 때까지 고기를 갈색으로 굽습니다.
  • 양파와 부추를 넣으십시오. 그런 다음 5 분 동안 또는 부드러워 질 때까지 볶습니다.

5. 부추 파이

성분 :

  • 마가린 2 큰술;
  • 달걀 1 개;
  • 소금 1 티스푼;
  • 찬물 1/2 컵 (차);
  • 밀가루 2 컵 (대략).

충전재:

  • 구타 달걀 2 개;
  • 사워 크림 1 박스 (200g);
  • 강판 파마산 치즈 50g;
  • 강판 모짜렐라 치즈 1 컵 (차);
  • 잘게 썬 그린 올리브 1 컵 (차);
  • 얇게 썬 부추 줄기 2 개.

준비 모드 :

  • 믹서기에서 마가린, 계란, 소금 및 물을 치십시오. 그런 다음 그릇에 옮기고 밀가루를 조금씩 넣고 손에서 떨어질 때까지 저어줍니다.
  • 그러나 필요한 경우 밀가루를 더 추가하십시오. 직경 26cm의 탈착식 링 몰드의 바닥과 측면을 손으로 누르십시오. 그런 다음 예약하십시오.
  • 채우기 위해 : 믹서기에서 계란과 크림을 치십시오. 또한 파마산의 절반을 추가하십시오.
  • 모짜렐라를 넣고 숟가락으로 섞는다. 그런 다음이 크림을 반죽 위에 펴고 올리브와 부추를 위에 뿌립니다.
  • 그런 다음 남은 파마산 치즈를 뿌려 중간 예열 된 오븐에서 30 분 동안 굽습니다. 마지막으로 노릇 노릇해질 때까지 굽습니다.

어쨌든, 당신은 이미이 야채를 알고 있습니까? 부추와 함께이 팁이 마음에 들면 슬리밍 수프를위한이 4 가지 레시피도 좋아할 것입니다.

출처 : Active Health, 여성용 팁

이미지 : Viva Bem Uol, SAPO 라이프 스타일, 스마트 보험, 다발성 경화증, Rafinha의 주방, 주방 가이드, Agro 2.0