달걀을 깨기 전에 초코인지 확인하는 방법

오징어를 열어 본 경험이있는 사람은 문제가 무엇인지 알고 있습니다. 냄새가 끔찍하고 요리를 할 때 조리법을 놓칠 가능성이 높습니다. 좋은 소식은 알이 깨지기 전에 부화하는지 알 수있는 방법이 있고 기술이 매우 간단하다는 것입니다.

이 기사 전체에서 볼 수 있듯이, 여전히 껍질 안에있는 알의 일관성은 이미 상태를 나타내고 "비극"을 방지 할 수 있습니다. 물 테스트와 같은 다른 집에서 만든 테스트도 알이 부화하고 있는지 확인하는 빠른 방법입니다.

그러나 물론 그 전에 배우게 될 모든 것을 공급 업체의 지침을 존중하는 것이 좋습니다. 카드의 만료일을 관찰하는 것은 계란을 적절한 상태로 유지하는 것뿐만 아니라 매우 중요한 세부 사항입니다.

또한, 음식 준비에 추가하기 전에 계란을 별도의 용기에 쪼개는 추세를 깨지 마십시오. 계란이 소비하기에 좋지 않으면 혼자 버릴 수 있기 때문에 겁과 낭비를 피할 수 있습니다.

이제 아래에서 언급 한 요점을 살펴보면 썩은 계란을 열기 전에 식별하는 방법을 알 수 있습니다.

계란이 초코인지 확인하는 방법 :

1. 냄새

알이 부화하고 있는지 확인하는 확실한 방법 중 하나는 냄새를 사용하는 것입니다. 그것을 깨고 썩은 냄새가 나면 버리십시오.

썩은 냄새가 껍질을 통해 느낄 수 있기 때문에 계란 전체로도 테스트를 수행 할 수 있습니다.

좋은 계란과 나쁜 계란의 냄새를 비교할 수도 있습니다. 썩은 냄새가 얼마나 눈에 띄는 지 알 수 있습니다.

2. 일관성

썩은 계란을 식별하는 또 다른 방법은 일관성을 확인하는 것입니다. 이렇게하려면 귀 옆에서 계란을 흔들면됩니다.

계란이 소비하기에 좋지 않다면, 그 일관성은 더 유동적 일 것이고, 계란이 새롭고 완벽한 상태라면 일어나지 않는 눈에 띄지 않는 액체 흔들리는 소리를 낼 것입니다.

이에 대한 설명은 매우 간단합니다. 달걀이 노화됨에 따라 수분과 이산화탄소가 껍질 (다공성)을 통해 빠져 나가고 흰색과 노른자가 마르기 시작합니다. 이로 인해 계란 내부에 공기 주머니가 형성되어 내부 내용물이 움직이고 액체 소리를 내도록 더 많은 공간을 제공합니다.

3. 물 테스트

알이 부화하는지 아닌지를 알 수있는 가장 잘 알려진 방법 중 하나는 물을 테스트하는 것입니다. 그것은 기본적으로 계란 전체 높이의 두 배 이상인 컵이나 깊은 용기를 사용하는 것으로 구성됩니다. 찬물로 채 웁니다.

계란을 담그고 바닥에 수평으로 있으면 새롭고 소비하기에 좋다는 의미입니다. 물가에 떠있는 계란은 너무 오래되었거나 오징어 등 어떤 식 으로든 소비하기에 좋지 않으므로 버려야합니다.

여전히 먹을 수있는 오래된 계란은 바닥으로 이동하지만 수평을 유지하지는 않습니다.

4. 빛 테스트

어두운 곳에서는 손전등과 같은 작은 광원을 달걀 껍질에 비추십시오. 난자 내부에서 정맥과 같은 피의 광선이 보이면 비옥 한 난자이므로 먹어서는 안됩니다.

이 검사를 통해 계란이 새 것인지 오래된 것인지 알 수 있습니다. 이렇게하려면 광원을 계란의 큰 끝까지 잡고 기울인 다음 빠르게 왼쪽에서 오른쪽으로 돌립니다. 이를 통해 알의 공기 세포가 작거나 큰지 확인할 수 있습니다.

계란이 매우 신선하면 공기 세포가 매우 얇아집니다. 그러나 알이 노화됨에 따라 가스가 껍질 내부의 증발로 인해 손실 된 물을 대체하고 공기 주머니가 커집니다.

계란이 준비되면 어떨까요?

이미 계란을 준비했지만 상태가 확실하지 않은 경우 새 계란인지 오래된 계란인지 알 수있는 방법도 있습니다.

이는 어린이와 노인뿐만 아니라 더 민감한 사람들이 오염을 피하기 위해 이러한 유형의 음식을 신선하게 섭취해야하기 때문에 매우 중요한 요소입니다.

삶은 계란

신선 할 때 반으로 쪼개면 노른자가 더 중앙 집중화됩니다.

젖통

노른자는 또한 이러한 유형의 준비에서 지표입니다. 신선한 계란에서는 중앙 집중식이며 매우 둥글다. 그러나 계란이 오래 될수록 노른자는 더 낮고 덜 중앙화됩니다.

버릇없는 계란의 경우 흰색은 매우 크고 물기가 많으며 노른자는 매우 평평합니다.

참고 : 냉장 계란

냉장 계란은 냉장고 밖에서 많은 시간을 보낼 수 없다는 것을 알고 있습니까? 달걀을 냉장하고 2 시간 이상 냉장 보관했다면 버리는 것이 가장 좋습니다.

전문가들은 온도 충격이 달걀 껍질의 땀을 자극하여 껍질의 박테리아가 번식한다고 설명합니다. 계란의이 부분은 다공성이기 때문에 박테리아가 음식을 침투하여 오염시킬 수 있습니다.

온도 변화를 피하기 위해 전문가들은 계란을 차갑고 일정한 온도를 유지하는 냉장고 안에 보관할 것을 권장합니다. 냉장고 문을 자주 열면 온도가 달라져 계란이 땀을 흘릴 수 있으므로 권장하지 않습니다.

냉장고에 계란을 넣지 않는 것도 안전한 방법입니다. 특히 세탁하지 않고 실온에서.

이것은 브라질에서와 같이 공급자가 일반적으로 계란을 씻지 않고 판매하는 유럽의 일반적인 관습입니다. 실제로 씻지 않으면 박테리아를 막아주는 일종의 큐티클 인 보호 장벽이 있습니다.

그래서 배웠습니까?

이제 계란에 대해 말하면,이 다른 문제는 콜라겐의 원천이며 피부를 완벽하게 유지하는 5 가지 음식으로 젊음의 외모를 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.

출처 : wikiHow, Juliano Pimentel 박사, 만드는 법, 새집