코코넛 밀크-혜택, 영양소, 의심 및 조리법

모르는 사람들을 위해 코코넛 밀크는 코코넛 열매의 펄프 인 코코넛에서 추출됩니다. 우연히 이것은 인류의 주요 식물 자원 중 하나로 간주됩니다.

집에서 신선한 코코넛 밀크를 생산하는 것은 매우 가능하지만 많은 사람들이 준비된 제품의 용이성을 선택합니다. 그러나 코코넛 밀크를 직접 생산할 때 첨가물이없고 영양분이 더 많은 음료를 얻게됩니다.

사실 코코넛 밀크의 영양가있는 부분에 대해 말하면 자연적으로 칼륨, 철분 및 라 우르 산이 풍부합니다. 후자는 심지어 콜레스테롤을 개선하고 바이러스와 박테리아로부터 신체를 보호하는 데 도움이됩니다.

또한 코코넛 밀크에는 포화 지방이 풍부합니다. 기본적으로 이러한 유형의 지방은 빠르게 소화되어 에너지로 변환되기 때문에 좋은 것으로 간주됩니다. 따라서 코코넛 밀크는 일상 생활에 포함되어야합니다.

그 특성은 매우 유익하여 음식에만 사용되는 것이 아닙니다. 코코넛 밀크는 또한 의약 및 농업 산업 목적으로 널리 사용됩니다.

이것과 훨씬 더 많은 것을 위해이 풍부한 천연 제품의 모든 장점을 아는 것이 가치가 있습니다.

코코넛 밀크의 주요 영양소 (100g)

  • 칼로리-230kcal
  • 총 지방-24g
  • 포화 지방-21g
  • 고도 불포화 지방-0.3g
  • 단일 불포화 지방-1g
  • 콜레스테롤-0 mg
  • 나트륨 -15 mg
  • 칼륨-263 mg
  • 탄수화물-6g
  • 식이 섬유-2.2g
  • 설탕-3.3g
  • 단백질-2.3g
  • 비타민 A- 0 IU
  • 칼슘-16 mg
  • 비타민 D- 0 IU
  • 비타민 B12-0 ug
  • 비타민 C- 2.8 mg
  • 철분-1.6mg
  • 비타민 B6-0 mg
  • 마그네슘-37mg

코코넛 밀크의 5 가지 이점

1- 체중 감소

선험적으로, 건강한 코코넛 지방 인 중쇄 중성 지방 (TCM)은 포만감을 유발할 수 있습니다. 즉, 배고픔을 조절하는 데 도움이됩니다. 이 때문에 코코넛 밀크 지방은 체중 감량에 큰 도움이 될 수 있습니다.

기본적으로 TCM은 장에서 흡수되어 간으로 운반됩니다. 이것은 그 속성이 산화되어 에너지로 변환되는 곳입니다.

2- 건강한 피부와 머리카락

무엇보다도 코코넛 밀크는 그 성분에 지방산을 포함하고 있습니다. 그들은 천연 방부제로 작용하여 비듬 및 피부 감염 치료를 돕습니다. 그들은 또한 보습을 공급하고 처짐의 회복을 돕습니다.

사실, 연구에 따르면 코코넛 밀크에는 항산화 작용이 있습니다. 즉, 조기 피부 노화와 관련된 자유 라디칼의 작용에 대항하여 작용합니다.

3- 빈혈 위험을 줄이는 데 도움이됩니다.

기본적으로 빈혈 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 이것은 100g 당 약 1.6mg의 철분을 제공하기 때문입니다. 즉, 상당한 양입니다.

4- 콜레스테롤 조절

대부분의 사람들이 상상하는 것처럼 코코넛 밀크의 지방은 콜레스테롤을 증가시키지 않습니다. 우유를 적당히 섭취하더라도 콜레스테롤 조절을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.

5- 면역 체계 강화

이미 언급했듯이 코코넛 밀크에는 포화 지방이 풍부하며 면역 체계를 강화하는 데 도움이되는 것은 바로이 지방입니다.

이 특성 외에도 코코넛 밀크에는 라 우르 산, 항균성 지질 및 카 프르 산도 포함되어 있습니다. 함께, 그들은 항균, 항진균 및 항 바이러스 기능을 가지고 있습니다.

금기 사항

확실히 코코넛 밀크는 실제로 매우 영양가가 높으며 신체에 수많은 이점을 가져올 수 있습니다. 그러나 그것은 매우 열량입니다. 따라서 체중 감량을 의도한다면 섭취를 편하게하는 것이 좋습니다.

코코넛 밀크에 대한 질문

1- 모유를 대체하는 방법?

아니요, 모유는 아기에게 독특하고 완벽한 구성을 가지고 있기 때문입니다. 그러나 영양 측면에서 코코넛 우유와 모유에는 이미 언급했듯이 라 우르 산이 있습니다.

따라서 아기가 모유 수유 이외의 다른 음식을 이미 섭취하면 식단에 포함시킬 수 있습니다.

2- 코코넛 우유가 우유를 대체 할 수 있습니까?

선험적으로, 수제 코코넛 밀크는 실제로 유당 불내증이 있거나 우유 화합물에 대한 알레르기가있는 사람들에게 더 건강하고 맛있는 선택이 될 수 있다는 점에 주목할 가치가 있습니다.

특히 우유의 섭취와 정제당이 풍부한 식단이 알레르기 및 염증 과정을 일으킬 수 있다는 것이 이미 입증 되었기 때문입니다.

자연적이고 순수한 식물성 우유에는 식품 첨가물이나 화학 물질이 포함되어 있지 않습니다. 또한 산업화 된 우유보다 더 많은 영양소를 함유하고 있습니다.

수제 코코넛 밀크 레시피

무엇보다 코코넛 밀크는 순수하게 섭취 할 수 있습니다. 더 맛있게 만들기 위해 코코아 가루, 계피 또는 커피를 넣을 수 있습니다.

이 외에도 코코넛 밀크는 다양한 레시피에 널리 사용됩니다. 예를 들어 케이크, 팬케이크, 생선, 야채, 수프, 죽 등을 준비 할 때.

이제 덜 산업화 된 제품을 소비하고 싶다면 코코넛 밀크를 생산할 수 있도록 서로 다른 공정으로 두 가지 매우 쉬운 레시피를 분리했습니다.

뜨거운 물 레시피

먼저이 레시피는 1 리터의 코코넛 밀크를 생산합니다.

성분 :
  • 강판 또는 다진 코코넛 펄프 1 컵
  • 뜨거운 물 5 컵
예비:
  1. 선험적으로 물을 끓입니다. 끓으면 불을 끄고 코코넛을 넣습니다. 더 낫다고 생각하더라도 코코넛을 갈 수 있습니다. 따라서 물에 15 분 동안 그대로 두십시오.
  2. 곧이 혼합물을 액화하십시오. 그런 다음 천 여과기의 도움으로 긴장하십시오.
  3. 그 후에 준비가 될 것입니다. 따라서 이제 최대 3 일 동안 냉장 상태에서 뚜껑이있는 병에 보관할 수 있습니다.

다음은 몇 가지 팁입니다.

  1. 더 농축 된 우유를 원한다면 물의 양을 줄이고 레시피의 시작 부분과 동일한 코코넛을 사용하여이 과정을 2 번 더 반복하는 것이 좋습니다.
  2. 레시피를 마친 후 남은 코코넛 펄프 잔여 물을 다른 레시피에 사용하거나 오븐에서 탈수 할 수 있습니다.

천연 수를 사용한 레시피

성분 :
  • 신선한 강판 코코넛 2 컵
  • 여과수 1 컵
준비 모드 :
  1. 믹서기에서 코코넛과 물과 함께 모든 것을 치십시오. 따라서 흰색 액체가 될 때까지 약 5 분 동안 두 드리십시오. 선험적으로, 그것은 자연 스럽기 때문에 산업화 된 것들의 두께 나 흰색을 가지지 않을 것입니다.
  2. 그런 다음 깨끗한 행주에 혼합물을 그릇에 넣고 손으로 잘 짜서 모든 우유를 짜냅니다.
  3. 이제 모 케카, 소스, 비타민 또는 과자와 같은 준비에 사용할 수 있습니다. 혹시라도 얼릴 수도 있습니다. 그러나 동결 할 경우 냉동실에서 3 개월 동안 만 지속된다는 점을 기억하십시오.

어쨌든,이 문제 후에 당신은 코코넛 밀크를 식단에 넣어야하며, 또한 일반적으로 식단에 넣어야합니다.

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출처 : Panelinha, Minha vida

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