셀러리-그것이 무엇인지, 속성, 혜택 및 관리

우선 셀러리와 셀러리가 확실히 같은 것임을 알아야합니다. 그러나 각 지역은 다른 방식으로 호출하지만 루트는 거의 동일합니다. 그것의 학명은  Apium graveolens  이고 그 기원은 유럽입니다. 특히 세계 일부 지역에서는 주로 씨앗을 위해 재배되며, 일반적으로 분쇄시 향신료로 사용되며, 약용 및 향료로 사용되는 apiol이라는 특수한 유성 화합물을 함유하고 있습니다.

그러나 온대 국가에서 널리 재배되는 채소입니다. 요약하면 야채는 수프와 샐러드의 다양한 요리법에 널리 사용되며 체중을 줄이고 신장 질환을 치료하는 가정 요법으로도 사용할 수 있습니다.

그러나 브라질에서는 소비가 여전히 제한되어 있으며 상파울루 주가 최대 생산자이자 소비자입니다. 남동부 지역은 작물에 적합한 기후 조건을 가지고 있으며 온도가 더 온화하고 공기의 습도가 낮아 질병 발생률이 낮은 3 월에서 5 월 사이에 심는 것이 이상적입니다.

요컨대, 염증을 줄이고 세균 감염과 싸우는 데 도움이되는 관련 이점이있는 씨앗을 포함하여 셀러리의 모든 부분을 섭취 할 수 있습니다.

속성

셀러리 뿌리는 일반적으로 수프와 국물을 준비하는 데 사용됩니다. 약간 바삭 바삭한 줄기는 유명한 블러디 메리 칵테일을 장식하는 데 사용되는 것 외에도 샐러드 및 더 복잡한 요리법에 매우 잘 어울립니다  . 셀러리 잎은 파슬리와 비슷한 양념과 맛으로 작용합니다.

셀러리는 비타민 (주로 K와 C)과 마그네슘과 같은 미네랄이 풍부합니다. 무엇보다 여전히 엄청난 양의 섬유질을 가지고 있는데, 예를 들어 같은 양의 상추보다 두 배나 많습니다. 플라보노이드, 물, 철, 칼륨, 인, 칼슘, 나트륨 및 비타민 B가 풍부합니다.

셀러리 혜택

셀러리는 이뇨제, 거담제, 완하제, 강장제 특성으로 인해 많은 건강상의 이점을 가지고 있으며 면역 방어 및 신진 대사를 강화하는 플라보노이드, 비타민 및 미네랄이 풍부합니다. 몇 가지 예를 참조하십시오.

 1- 수면 조절에 도움

앞서 언급했듯이 셀러리는 마그네슘을 함유하고 있으며이 영양소는 신경에 ​​이완 및 진정 효과가있어 좋은 수면 패턴을 촉진합니다. 즉, 불면증과 같은 수면 장애를 경험할 경우이를 식단에 포함시키고 이러한 셀러리 혜택을 경험할 수 있습니다.

2- 위산도 퇴치에 도움

이것은 많은 이점 중 하나입니다. 이 결과를 얻으려면 원심 분리기를 통해 몇 개의 잎이나 셀러리 줄기를 통과시키고 필요할 때 농축 된 주스를 마신다.

3- 암으로부터 보호

이것은 미국 미주리 대학에서 실시한 연구에 따르면. 기본적으로 종양이 발생하면 주변에 혈관 네트워크가 형성되어 종양을 공급합니다. 셀러리에 존재하는 아피 게닌은 세포의 형성을 차단하여 종양의 형성을 방해합니다.

이 주제에 대한 다른 연구에 따르면 폴리 아세틸렌은 독성을 줄이고 암, 특히 유방암, 장 및 백혈병의 형성과 싸우는 데 도움이됩니다.

4- 감염 퇴치에 도움

특히 셀러리는 수세기 동안 항균 식품으로 의학적으로 사용되었습니다. 그리고이 모든 것이  2009 년 Journal of Pharmacy and Pharmacology 에 발표 된 보고서에 근거하여 입증되었습니다.  셀러리에는 씨앗에서 발견되는 특별한 항균 성분이 포함되어 있음이 밝혀졌습니다.

5- 알레르기 발작에 도움

이렇게하려면 신선한 셀러리 뿌리에서 주스를 짜십시오. 식사 30 분 전에 하루에 세 번 1-2 티스푼을 드십시오.

6- 이뇨제

셀러리는 신장의 적절한 기능을 자극하고 혈액 순환을 개선하며 신체의 독소를 제거합니다. 차로 섭취하면 방광을 손상시키는 미생물과 싸우면서 요로 감염을 치료합니다.

7- 소화

요컨대, 셀러리는 소화 시스템의 적절한 기능을 자극하고 위장의 산도를 줄여 속쓰림과 소화 불량을 예방합니다.

8- 체중 감량에 도움

요약하면 이것은 저칼로리 식품이지만 체중 감량에 도움이되는 관련 영양소가 포함되어 있기 때문입니다. 이 성분은 지질 대사를 조절하는 데 도움이되며 항산화 제, 전해질, 비타민 및 비타민 C, B 비타민 및 칼륨과 같은 미네랄을 모두 매우 적은 칼로리로 제공합니다.

9- 간 건강에 도움

녹지의 작용은 확실히 장기의 지방 축적을 줄이는 데 도움이됩니다. 이것은 당신이 지방간 질환을 앓고 있다면 셀러리 가이 상태의 치료에 긍정적으로 기여할 필수 식품이 될 수 있음을 의미합니다. 이 모든 것은 이집트 헬완 대학의 영양 및 식품 과학과에서 연구 한 결과 분명했습니다.

 10- 고혈압 예방에 도움

요컨대, 그 씨앗에는 순환을 개선하고 염증을 줄이며 혈압을 조절하는 데 도움이되는 헥산, 메탄올 및 수성 에탄올 추출물이 포함되어 있습니다. 근육 이완 제일뿐만 아니라 칼슘과 칼륨의 세포 안팎으로의 흐름을 개선합니다.

11- 높은 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움

음식에는 기본적으로 지질 감소에 도움이되는 지질 저하 작용을하는 3-n- 부틸 프탈 라이드 (BuPh)라는 독특한 화합물이 포함되어 있습니다. 싱가포르 대학 약리학과에서 수행 한 연구에 따르면이 모든 것은 쥐를 대상으로 한 분석 결과 확인되었습니다.

12- 호흡 개선에 도움

엽록소를 통한 셀러리 차와 알칼리화 능력은 호흡을 정화하고 구강 건강을 개선하는 데 도움이됩니다.

13- 염증 감소에 도움

기본적으로 셀러리는 항염증제로 작용하는 것으로 알려진 항산화 제와 다당류, 특히 플라보노이드와 폴리 페놀을 포함합니다. 따라서 그들은 우리가 노화함에 따라 염증을 유발할 수있는 활성 산소 손상에 맞서 싸우면서 일반적인 건강을 지원합니다.

14- 궤양 예방에 도움

첫째, Journal of Pharmaceutical Biology에 발표 된 연구를 통해 발견되었습니다  . 그러나 연구에서 셀러리는 소화관 내벽을 궤양으로부터 보호하는 데 유용한 특수 유형의 에탄올 추출물을 함유하고 있음이 밝혀졌습니다. 이러한 추출물은 작은 구멍과 구멍의 형성을 방지하기 위해 위 내벽에 필요한 고갈 된 위 점액 수준을 크게 보충하는 능력이 있습니다.

15- 월경 경련 완화

요컨대, 셀러리 차는 경련 방지 작용으로 인해 통증과 산통을 줄이는 데 큰 도움이 될 수 있습니다.

가정 요법으로 사용

  • 높은 utic acid :  셀러리 차를 하루에 3 번 섭취하십시오.
  • 가래 제거 :  셀러리 잎이나 줄기를 원심 분리기에 통과시키고 매일 꿀 1 스푼과 함께 농축 된 주스를 섭취합니다.
  • 쉰 목소리 :  녹차로 양치질.
  • Chilblains :  잎이 풀이 될 때까지 유봉으로 잎을 반죽하십시오. 페이스트가 사라질 때까지 하루에 3 번 칠러에 바릅니다.

케어

우선 셀러 리나 셀러리는 여러 가지 이점이 있습니다. 그러나 몇 가지 예방 조치를 설정하는 것이 매우 중요합니다. 우선 구매부터 관리가 시작됩니다. 요컨대, 집에 가져갈 셀러리 줄기를 선택할 때 야채의 색이 어두울수록 풍미가 강하다는 것을 아는 것이 중요합니다.

무엇보다도 보전의 형태에도 주목하십시오. 따라서 신선한 셀러리를 작은 조각으로 자른 다음 얼리는 것이 좋습니다.

그러나 자작 나무 꽃가루와 쑥에 알레르기가있는 사람들은 알레르기 반응을 일으킬 가능성이 있습니다. 따라서 권장되지 않습니다.

신장에 문제가있는 사람에게는 권장하지 않을뿐만 아니라 이뇨 기능이 있기 때문입니다. 마지막으로 마찬가지로 임산부에게는 표시되지 않습니다. 자궁에서 출혈과 수축을 유발할 수 있기 때문입니다.

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출처 : Ecycle World good shape